Tina Dorta

Tina

Cocinera grancanaria con un profundo amor por la cocina tradicional, Tina Dorta se especializa en la preparación de guisos y potajes que capturan la esencia de su tierra natal. Su pasión por los sabores auténticos y su dedicación a preservar las recetas de siempre hacen que Tina sea una referencia en la cocina casera. Comparte sus recetas con los usuarios de nuestro sitio, transmitiendo el sabor y la calidez de la cocina tradicional canaria, entre otras.

Potaje de Vigilia: El Potaje de Garbanzos, Bacalao y Espinacas

Un Plato sobre una bandeja de madera con potaje de vigilia y una cuchara de madera junto a dos trozos de pan

El Potaje de Vigilia es más que un simple guiso, es un símbolo de la Semana Santa y la Cuaresma, una celebración culinaria de nuestra rica tradición gastronómica. Este plato, que combina garbanzos, espinacas y bacalao, es una delicia que…

Receta del Estofado Irlandés de Ternera con Cerveza Guinness

Un estofado irlandés de ternera servido en un plato blanco donde se aprecia la carne y los trozos de zanahoria

El estofado irlandés de ternera, también conocido como guiso de ternera irlandés o estofado Guinness, es un plato tradicional que combina simplicidad y profundidad de sabor. Es perfecto para disfrutar en compañía de amigos y familiares, creando un ambiente cálido…

Auténtica Receta del Potaje de Berros Gomero:

Potaje de berros gomero servido en un cazo de madera, junto a una copa de vino, gofio y mojos canarios

El potaje de berros gomero es una joya culinaria de las Islas Canarias, especialmente de La Gomera. Este plato tradicional se ha convertido en un símbolo de la rica herencia gastronómica de la región. La receta combina ingredientes frescos y…